薄い皮から、ぽてっと果肉がはみだした、ふっくら肉厚な大粒の紀州南高梅を使用した「かどや」の人気シリーズです。
梅の最高級ブランド、紀州南高梅。中でも一番その魅力が表れる樹上完熟の大粒南高梅を、日常使いしやすく手軽に食べてもらおうと作った商品。
肉厚うす皮のため製造工程で果肉が“はみだし”ていますが、味と食感は一級品のまま。
“はみだし”は美味しさの証です。

「蜂みつ」
和歌山有田産のみかん蜂蜜、みかん酢で味付けした一番人気の商品。
酸味、甘味、塩味、旨味など味のバランスよく、甘口、フルーティーですが、ご飯によく合い食べ飽きません。
和洋中、色んな料理にお使い頂けます。

「赤しそ」
「蜂みつ」に赤紫蘇を加えた商品。「みかん蜂蜜しそ味」です。赤紫蘇ならではの爽やかさと塩気がプラスされ、とにかくご飯が進む味わいに仕上がっています。

「りんご酢」
梅酢で二段仕込みする特殊な製法を用いることで、食べやすい塩度ながら梅本来の風味が残る、豊かな味わいの梅干に仕上げています。
ほんのり甘口で後味はスッキリ。
りんご酢とシナモンが美味しさを引き立てます。

「白ぼし」
昔ながらの梅と塩だけで作った本格的に塩辛く酸っぱい商品。力強い梅の風味を楽しめます。
料理や焼酎用にもおススメです。

「はみだしうめ オリーブオイル漬」
「蜂みつ」をオリーブオイル、にんにく、唐辛子、黒胡椒、ローリエに漬け込み旨味を強化しています。
パスタ、バゲット、カルパッチョから素麺、冷奴、ガバオライス等々。色んな料理に使え、お酒のおツマミにも最適。
個人的なイチオシ商品です。
＊オリーブオイルは低温になると白濁したり固まりますが、品質には問題ありません。暖かい部屋などにしばらくおいて頂くと元に戻ります。

「はみだしうめ 赤紫蘇ジンジャー漬」
りんご酢梅をベースに赤紫蘇、ジンジャーを加えさらに漬け込んだ「三段仕込み」の商品。梅の味のりが素晴らしく、丁寧に味付けされた赤紫蘇さとジンジャーがアクセント。後味はスッキリ上品。
作り手が「シリーズの中で一番自信がある」と太鼓判を押す商品です。

「はみだしうめ 蜂蜜じゃばら漬」
りんご酢梅をみかん蜂蜜、和歌山県北山村特産の柑橘じゃばら果皮、果汁を加え漬け込みました。
はみだしうめシリーズ中、最もフルーティーで甘口。じゃばら独特の風味も楽しめます。甘口の梅が好みの方に。チラシ寿司に混ぜたり、ドライカレーの福神漬け代わりに添えるのもおススメです。


カラフルで愛嬌のあるパッケージはプレゼントにも人気です。
チャームポイントは梅を模した帯の絵柄。
手書きしたものを取り込んでいて、よく見ると全て形が違います。
3個をセットできる、オリジナルギフトボックス「はみだしうめ お結び箱」もご用意しています。

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